Home

قوام عجينة المعمول

هكذا يجب أن يكون قوام عجينة المعمول لتعطيك نقشة محفورة حفر

  1. المقادير:2 كيلو سميد فرخه (سميد فرخة يعني السميد الناعم جداً)لكل كيلو سميد حطيت كاسه سمنه ذايبه ودافي ونص.
  2. المعمول السعودي يتم إضافة السمن والبيض والقرفة ثم ملعقة الفانيليا حتى نحصل على عجينة مرملة وطرية. ثم نضع البيض بتدرج للحصول علي قوام هش
  3. اخلط كُلاً من السمنة، والزبدة، والزيت النباتي معاً، إلى أن تصبح ذات قوام خفيف ولون فاتح. أضف كُلاً من السكر، والحليب، والبيض، والفانيلا، والمحلب، والمستكة، وبهارات الكعك، واستمر بالخلط ليصبح كالكريما
  4. تضاف المواد السائلة وهي؛ السمن، والزيت، والزبادي، والبيض، والماء، ثم توضع المكونات داخل الخلاط ويشغل على سرعة بطيئة لمدة 3-4 دقائق، حتى تتشكل عجينة ذات قوام لين ومتماسك في نفس الوقت
  5. نضع عجينة المعمول قي القالب الخاص، ونمدّها حتى تغطي القالب تماماً. نضرب قالب المعمول على سطح صلب لإنزال حبة المعمول. نعيد الخطوات السابقة حتى ننهي كلّ كمية الحشوة والعجين
  6. يعد المعمول السعودي من أبرز حلويات العيد السعودية، نظرا لتميزه بحشوات مختلفة ومتعددة حيث يمكن استخدام بعض أنواع المكسرات مثل الفستق أو البندق. أو إضافة العجوة أو الملبن، فضلا عن إمكانية استخدام أنواع مختلفة من.

About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators. اصنعي كرات صغيرة من التمر وكرات أكبر من عجينة المعمول. احشي العجين بالتمر وأعيدي تكويرها وشكليها بالقالب. ضعي المعمول في صينية الفرن وأدخليه للفرن على حرارة 180 لمدة 15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون في حال عجن العجينة رح ناخد عجينة بتشبه قوام المعجنات. #أسئلة_عن_المعمول : ١- #ليش_المعمول_بتختفي_رسمة_القالب_أو_تخف سر نجاح المعمول السعودي. في البداية يجب أن نقوم بخلط الدقيق مع السمنة والزبدة ونقلب باستخدام اليد للتأكد من تشرب الدقيق من المكونات ويصبح مثل الرمل الناعم. بعد الحصول على عجينة متماسكة نقوم بوضعها على سطح صلب مرشوش بالدقيق ونعجن لمدة 5 دقائق ثم تكور على شكل كرات صغيرة. باستخدام الشوكة أو السكين أو قالب المعمول؛ يمكن تشكيل نقش معين على قرص المعمول. في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت؛ يتم وضع أقراص المعمول. يجب تسخين الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية، وبعدها إدخال الصينية إلى الرف المتوسط في الفرن حتى تأخذ الحرارة بشكل متساوي من.

بواسطة اليد، قومي بخلط الدقيق والبيكينج بودر ورشة من الملح، وإضافته للخليط السابق، وتجميع الخليط برفق حتى تتكون لديك عجينة المعمول، ثم تترك العجينة لترتاح ضعي كرة العجين في القالب واضغط عليها برفق، ثُمّ ضعي راحة يدك تحت القالب واضغطي حافة القالب على سطح صلب مثل طاولة المطبخ لتحرير المعمول، وللتأكد من عدم النقر على القالب وراحة يدكِ. يُسخن الفرن، ويتم تبطين صينية المعمول بورق الزبدة. قومي بوضع المعمول على صينية الخبز واخبزيه. قومي بلف عجينة المعمول علي شكل كورة، وبمسحة دقيق غلفي المعمول بالعجوة، وقومي بإزالة الزوائد من الدقيق وقومي بتشكيل المعمول بالعجوة بالقطاعات المفضلة لديك مكونات المعمول السعودي بالعجوة والمكسرات. يحتوي المعمول على بعض المكونات البسيطة التي سوف نعرضها عليكم وهى كما يلي:-. 4 أكواب من الدقيق المنخول. 2 كوب من السمنة. ملعقة كبيرة من السمسم. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. نصف ملعقة من الحبهان المطحون. كوب من الحليب السائل. رشه من الملح

يخرج المعمول و يترك جانباً إلى ان يبرد ، و يتم رش السكر الناعم . تقدم و بالهنا و الشفا. طريقة عجينة معمول التمر‎‏ بالفستق الحلبي المكونات التي تحتاجين اليها : أولاً : مكونات العجين. 4 أكوب من الدقيق طريقة تحضير المعمول: نعمل على خلط المقادير مع بعضها بشكل حسن. و من ثم نقوم بدهن يدينا بزيت الزيون لتفادي التصاق معجون التمر باليد،و لكي تكون العجينة ذات قوام طري

حلويات جزائرية للعيد - منتدي فتكات

يدق القالب بالمقلوب بقوّة خفيفة على يدينا أو على السطح مستوي لتخرج قطعة المعمول بشكلها الجديد. تدهن صينيّة الخبز بالزبدة ثمّ تصفّ فيها حبّات المعمول تسخين الفرن ووضع المعمول فيه لمدة تتراوح بين 20 - 25 دقيقة حتى يُصبح لونها ذهبي. ترك المعمول كي يبرد ووضعه في طبق للتقديم أو تخزينه. طريقة عمل معمول التمر بدون بي

المعمول السعودي بالقرفة بخطوات ناجحة وبسيطة - ثقفن

لتحضير عجينة المعمول: نضع كوبين سميد وكوب ونصف من الدقيق ونصف كوب من السكر في إناء عميق، ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من المحلب المطحون وملعقة صغيرة من البيكنج صودا وملعقة صغيرة من الخميرة الجافة ونقلب المكونات مع بعضها جيداً أسرار نجاح المعمول و الأسئلة الخاصة بالمعمول في حال عجن العجينة رح ناخد عجينة بتشبه قوام المعجنات بسبب عدم رص العجينة داخل القالب بشكل جيد وقوي أو بسبب مدة استراحة عجينة المعمول قليلة. اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلين على قوام سائل وناعم. احضري طاسة وتفضل أن تكون مسطحة وتيفال حتى لا تلتصق العجينة بها، وارفعيها على نار هادئة حتى تسخن. قومي بوضع ملعقة كبيرة من الزيت في الطاسة واتركيه حتى يسخن. قومي بأخذ كوب من سائل عجينة الكريب وصبهِ في الطاسة

طريقة عمل المعمول السوري - سطو

طريقة عمل حلويات العيد المعمول السعودي اللذيذ

  1. Copy of هكذا يجب أن يكون قوام عجينة المعمول لتعطيك نقشة
  2. طريقة عمل معمول العيد السهل - حلويات - حلويات رمضا
  3. اسرار نجاح الكعك والمعمول - زاك

Video: بمقادير مظبوطة أصنعي المعمول السعودي بالعجوة اللذيذة بطعم

بيتي فور النشا والدقيق المحمص والكاكاو | طبق اليوم بالصور